Ricetta Linguine Con Salame Piccante E Ricotta

Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine.
Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua.
Cuocere per 10 minuti.
Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.