Ricetta Maccheroni Alla Pastora

Primi vari
Preparazione Maccheroni Alla Pastora Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.
Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto.
Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni.
Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.

NOTE:
Luogo: Calabria

Ricotta
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g pasta tipo maccheroni
400 g ricotta di pecora fresca
sale
pepe