Ricetta Maccheroni Alle Cipolle

Preparazione Maccheroni Alle Cipolle Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio.
Quando sarà dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo.
Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta.
Aggiungere una presa di peperoncino in polvere.
Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto.
Condire con pecorino grattugiato.

Cipolle
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo maccheroni
200 g cipolle bianche
100 g pancetta (fette da 100 g)
formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva
sale