Ricetta Maccheroni Gratinati (2)

Primi vari
Preparazione Maccheroni Gratinati (2) Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d'olio.
Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato.
Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio d'olio a filo e far gratinare in forno.

Cipollotti
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo bombolotti
4 cipollotti freschi
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco macinato al momento
30 g pangrattato
50 g formaggio pecorino