Ricetta Mazzaccrocchi

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino.
Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci.
Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda.
Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.