Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Col Battuto Ricetta Minestra Col BattutoPrimi vari Tritare finemente il guanciale, la cipolla, il prezzemolo e una costa di sedano; soffriggere lentamente in un po' d'olio, aggiungere il brodo e, quando bolle, versare la pasta.A cottura ultimata servire con abbondante pecorino.