Ricetta Minestra Di Farro Alla Toscana

Preparazione Minestra Di Farro Alla Toscana Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio.
Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo.
Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.

NOTE:
Luogo: Toscana

Farro
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g fagioli borlotti secchi
300 g farro perlato
1 cipolla
1 cucchiaio salsa di pomodoro
50 cl brodo
sale
pepe
olio d'oliva