Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Di Farro Spezzato Ricetta Minestra Di Farro SpezzatoPrimi vari In una pentola raccolta far soffriggere in 2 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e 3 pizzichi di maggiorana.Unire la cipolla affettata sottile e farla dorare.Sbollentare i pomodori, pelarli, ridurli a pezzetti e unirli all'intingolo.Aggiungere una manciata di prezzemolo e basilico tritati.Cuocere per 15 minuti.Aggiungere 100 cl di brodo vegetale, salare, pepare e portare a ebollizione.Unire il farro spezzato, mondato, lavato e ammollato e far cuocere per 20 minuti.Servire con una manciata di pecorino grattugiato.