Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Di Farro Umbra Ricetta Minestra Di Farro UmbraPrimi vari Sbollentare l'osso per 10 minuti.Gettare l'acqua, quindi coprirlo con acqua pulita e unire la carota, il sedano tritato, la cipolla intera, i pomodori a pezzetti.Far bollire per 1 ora e filtrare il brodo.Metterne in una pentola la quantità necessaria per la minestra, salare, portare ad ebollizione e versarvi il farro a pioggia.Mescolare in continuazione e far cuocere 25 minuti.Scarnificare l'osso e unire alla minestra la carne ricavata.Servire la minestra con pecorino grattugiato.