Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Di Fave E Cicoria Ricetta Minestra Di Fave E CicoriaPrimi vari Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura.Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave.Mescolare alla crema di fave la cicoria già lessata e tritata grossolanamente, aggiungere il brodo, controllare il sale e pepare.La minestra deve risultare piuttosto densa.Servire subito.