Ricetta Minestra Di Finocchi

Primi vari

Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio.
Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini.
Far insaporire e unire l'acqua.
Salare e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere il riso e portarlo a cottura.
Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servire ben calda.