Ricetta Minestra Di Mais (2)

Preparazione Minestra Di Mais (2) Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto.
Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio.
In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
Unire l'olio con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire.

Farina Di Mais
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
180 g farina di mais
200 cl brodo vegetale
4 cucchiai olio d'oliva
salvia fresca
formaggio parmigiano grattugiato
sale