Ricetta Minestra Di Riso E Bieta

Preparazione Minestra Di Riso E Bieta Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata.
Unire il riso e portarlo a cottura.
Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano.
Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.

Bieta
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g bieta
200 g riso
1 spicchio aglio
1 mazzetto basilico
200 cl acqua
30 g formaggio parmigiano grattugiato
3 cucchiai olio d'oliva
sale grosso