Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Di Riso E Porri (2) Ricetta Minestra Di Riso E Porri (2)Primi vari Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca.Salateli e fateli imbiondire nel burro.Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto.Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente).Servite con molto parmigiano grattugiato a parte.In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.