Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Russa Di Carne E Verdure Ricetta Minestra Russa Di Carne E VerdurePrimi vari In 100 cl di brodo di carne far sobbollire dolcemente 300 g di carne di vitello e 100 g.di spalla di vitello, tagliata a dadini e bollita, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori.Far sobbollire per 7-8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sarà preparato un limone affettato sottile.
