Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Verde (5) Ricetta Minestra Verde (5)Primi vari Lavare le verdure.In una pentola di coccio scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini.Tritare grossolanamente le verdure e versarle nel tegame.Mescolare e farle insaporire a fuoco basso pochi minuti.Aggiungere 3/4 di l d'acqua, una presa di sale e portare ad ebollizione.Cuocere coperto per 40 minuti a fuoco medio.A fine cottura regolare di sale, pepare e condire con il pecorino.