Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestrone Di Farro E Fagioli Ricetta Minestrone Di Farro E FagioliPrimi vari Mettete a bagno per una notte il farro e i fagioli separatamente.In una pentola rosolate in due cucchiai d'olio cipolla, carota, sedano e aglio tritati.Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, aggiungete i pomodori e due foglie di salvia, cuocete per un quarto d'ora poi unite i fagioli, un litro d'acqua e cuocete per un'ora.Frullate tutto.Versate in una pentola, portate a bollore, regolate sale e pepe; unite il farro e fate sobbollire per un'ora e mezzo.Conditelo con un giro d'olio.Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Cesanese Del Piglio Secco DOC.