Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minicalzoni Alla Ricotta Ricetta Minicalzoni Alla RicottaPrimi vari Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe.Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato.Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni.Friggerli in abbondante olio caldo.Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.