Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Orzotto Ai Porri Ricetta Orzotto Ai PorriPrimi vari Mondare i porri, affettarli a rondelle fini, appassirli nell'olio, salare e mettere da parte.Tostare l'orzo in un niente d'olio, unire il vino e far evaporare.Riunirvi i porri, 50 cl di brodo vegetale in cui è stato disciolto lo zafferano e far cuocere 15-20 minuti, unendo man mano altro brodo.Mantecare a fuoco spento con formaggio grattugiato e burro.
