Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Orzotto Ricetta OrzottoPrimi vari Mettere l'orzo a bagno nell'acqua per una mezz'oretta.Tagliare la cipolla e farla appassire nell'olio, quindi aggiungere l'orzo, farlo rosolare girando bene, aggiungere il brodo poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto (l'aspetto dev'essere quello tipico del risotto).Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano, mescolare, lasciar mantecare per qualche minuto e servire.
