Ricetta Paglia E Fieno Delicata

Preparazione Paglia E Fieno Delicata Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente.
Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale.
Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine.
Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata.
Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico.
Servire subito.

Zucchine
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g pasta tipo paglia e fieno
500 g zucchine
1 uovo
50 g burro
olio d'oliva
formaggio parmigiano
1 bicchiere panna da cucina
alcune foglie basilico
1 presa sale