Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pancotto (2) Ricetta Pancotto (2)Primi vari Spellate i pomodori, eliminate i semi, spezzettate la polpa e insaporitela per 10 minuti in un tegame con quattro cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio.Diluite questa salsa di pomodoro con una tazza d'acqua bollente.Aggiungete il pane a pezzetti, mescolate e quando il pane si è ammorbidito versate nel recipiente un litro d'acqua.Salate.Cuocete a fuoco moderato in modo da ottenere una minestra piuttosto densa.Spegnete e lasciate riposare alcuni minuti.Condite con un filo d'olio.Mescolate.Versate in una zuppiera, cospargete con il formaggio grattugiato, insaporite con un po' di pepe nero macinato al momento e servite.