Ricetta Pancotto Con Patate E Rucola

Preparazione Pancotto Con Patate E Rucola Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata.
10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani.
All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.

Insalata Rucola
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g pane casereccio raffermo
500 g insalata rucola
500 g patate a pasta gialla
2 spicchi aglio
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino