Ricetta Pasta Al Basilico (2)

Primi vari
Preparazione Pasta Al Basilico (2) Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata.
Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano.
È bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.

Basilico
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g pasta tipo capelli d'angelo
basilico
olio d'oliva
formaggio parmigiano grattugiato
sale