Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pasta Al Radicchio Ricetta Pasta Al RadicchioPrimi vari Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto.Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe.Far ridurre per 4 minuti.Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.