Ricetta Pasta Con Crema Di Verdure

Primi vari
Preparazione Pasta Con Crema Di Verdure Frullare il peperone, la mela e le cipolle.
Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro.
Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle.
Far saltare per qualche minuto e servire.

Peperone
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo qualsiasi
1 peperone
giallo
200 g passato di pomodoro
2 cipolle
1 mela renetta
vino bianco secco
panna
olio d'oliva
burro
100 g prosciutto crudo a fettine
sale
pepe