Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pasta Con Sugo Di Pesce Spada Ricetta Pasta Con Sugo Di Pesce SpadaPrimi vari Lavate la melanzana, tagliatela a dadini, salatela e lasciate scolare l'amaro.Preparate in un tegame l'aglio soffritto, il peperoncino e poi la salsa di pomodoro, cuocete a fuoco basso.Lavate il pesce spada, togliete la pelle e tagliatelo a dadini.Aggiungetelo al sugo e coprite.Scolate le melanzane, friggetele in olio caldo e aggiungetele al sugo.Quando il pesce è cotto, aggiungete il vino e lasciate sfumare per pochi minuti, spegnete il fuoco.Aggiungete il prezzemolo.Cuocere la pasta corta e condirla con il sugo ottenuto.
