Ricetta Penne 4p

Primi vari
Preparazione Penne 4p In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto.
Aggiungere i piselli, coprire d'acqua, unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, finché i piselli siano cotti.
Nel frattempo scaldare l'acqua per la pasta, che andrà buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta, scolarla bene e metterla nella padella dei piselli, mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio.
Aggiungere pepe nero, parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda.

Piselli
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo penne
100 g piselli
1 cipolla
4 cucchiai olio d'oliva
100 g pancetta dolce
1/2 dado da brodo
pepe nero
1 cartoccio panna da cucina
formaggio parmigiano grattugiato