Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Penne Al Mascarpone (2) Ricetta Penne Al Mascarpone (2)Primi vari Lavate e tagliate la rucola.Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida.Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata.Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.