Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Penne Alla Barba Ricetta Penne Alla BarbaPrimi vari Cuocete le pennette in abbondante acqua salata.Nel frattempo fate rosolare il salame a listarelle in una piccola casseruola con il burro, l'olio e il rosmarino; spruzzatelo con il vino, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco.In un terrina piuttosto grande sbattete le uova, aggiungete il parmigiano e sbattetelo con le uova, un pizzico di sale e di pepe.Scolate la pasta, versatela nella terrina (dove ci sono le uova), mescolate il tutto e velocemente conditela con il salame e il suo sughetto di cottura avendo cura di togliere il rosmarino.Servite subito con un'ulteriore grattugiata di parmigiano