Ricetta Pennette Di Rudy

Preparazione Pennette Di Rudy Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine.
Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte.
Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto.
Servite ben caldo e condite con parmigiano.
Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli.

Zucchine
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 cipolla bionda
3 zucchine
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra-vergine
salsa di soia
formaggio parmigiano
sale
pepe
pasta tipo pennette