Ricetta Pizza Ai Carciofi

Preparazione Pizza Ai Carciofi Scongelare la pasta.
Cuocere per 10 minuti i carciofi surgelati in 20 cl d'acqua in ebollizione con 2 cucchiai di olio, l'aglio intero, la metà del prezzemolo e una presa di sale.
Sgocciolarli e tagliarli a fettine.
Stendere la pasta in una teglia unta, cospargerla con 2/3 dell'emmenthal, allinearvi le fette di carciofo, cospargerle con il prezzemolo e l'emmenthal rimasto, irrorare con olio e cuocere in forno a 230 gradi per 20 minuti.

Carciofi
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g pasta per pizze (v. ricetta)
450 g cuori di carciofi
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
150 g formaggio emmenthal grattugiato
olio d'oliva
sale