Ricetta Pizza Margherita (3)

Primi vari
Preparazione Pizza Margherita (3) Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro.
Aggiungete un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio.
Infornatela in forno caldissimo (250 gradi) per 20-25 minuti.
Qualche minuto prima del termine della cottura della pizza, aggiungete la mozzarella, già tagliata a dadini o a fettine sottili, una spruzzata di parmigiano e qualche foglia di basilico, dopo aver pulito quest'ultimo con un panno umido.

Mozzarella
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g pasta per pizze (v. ricetta)
300 g pomodori maturi
1 mozzarella
basilico
olio d'oliva
sale
formaggio parmigiano grattugiato