Ricetta Polenta Con Lardo E Pomodoro

Primi vari
Preparazione Polenta Con Lardo E Pomodoro Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.
Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.
Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.
Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.
Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.

Pomodori
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
100 g polenta
100 g lardo di maiale
5 pomodori
1/2 scalogno
1 spicchio peperoncino
2 foglie basilico
1 cipolla
burro
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
sale