Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Polpettine In Brodo Ricetta Polpettine In BrodoPrimi vari Tritare finemente prezzemolo, spinaci, salvia, buccia di limone e mollica.Lavorare a crema una noce di burro con una presa di sale, unire l'uovo, amalgamare e poi unire il trito di erbe e pane.Se il composto non fosse consistente aggiungere un po' di pangrattato.Ricavare tante piccole polpettine e cuocer- le nel brodo per 5 minuti.Servire con grana.