Ricetta Potage Di Verdure

Primi vari
Preparazione Potage Di Verdure Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure.
Affettare sottilmente 1 cipolla.
Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo.
Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine.
Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine.
Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.

NOTE:
Luogo: Francia

Carote
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
150 g carote
150 g zucchine
1 cipolla
1 pomodoro grande maturo
100 cl brodo di manzo
sale
poco pomodoro a cubetti
prezzemolo tritato