Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Ravioli Con Verza E Guanciale Ricetta Ravioli Con Verza E GuancialePrimi vari Impastare l'uovo e la farina, far riposare 30 minuti e tirare la sfoglia a velo sottile.Tritare la cipolla e la verza.Tagliare il guanciale a cubetti.Far rosolare il tutto con l'olio d'oliva, aggiungendo lo spicchio d'aglio.Frullare il tutto e ricavarne la quantità per il ripieno di 4 tortelli.Continuare a frullare il resto del ripieno aggiungendo olio e brodo fino a renderlo cremoso, salare e pepare.Coprire con questo il fondo del piatto e disporvi i tortelli, precedentemente lessati e scolati.