Ricetta Ravioli Di Magro (2)

Preparazione Ravioli Di Magro (2) Fate lessare gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e tritateli abbastanza fini.
Lavorate la ricotta, unite le uova, 50 g di parmigiano, una grattata di noce moscata, sale e pepe e gli spinaci tritati.
Stendete la sfoglia e fate dei ravioli con il composto preparato.
Condite con burro e salvia e il restante parmigiano.

Ricotta
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g pasta tipo pasta all'uovo in sfoglia
350 g ricotta
350 g spinaci
100 g formaggio parmigiano
1 grattata noce moscata
salvia
burro
sale
pepe