Ricetta Reginette Alla Provenzale

Preparazione Reginette Alla Provenzale Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo.
Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste.
Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.

NOTE:
Luogo: Francia
Luogo: Provenza

Peperoni
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo reginette
500 g peperoni
1 spicchio aglio
1 limone
1 uovo
panna
formaggio grana
peperoncino piccante
maggiorana
timo
origano
olio d'oliva
sale
pepe