Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Rigatoni Alla Crema Ricetta Rigatoni Alla CremaPrimi vari Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.