Ricetta Rigatoni Con Patate (2)

Preparazione Rigatoni Con Patate (2) Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata.
Poco prima della fine della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata.
Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell'olio e aggiungendo il passato di pomodoro.
Far addensare il sugo.
Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente.
Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.

Patate
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g pasta tipo rigatoni
400 g patate
100 g insalata rucola
500 g passato di pomodoro
1 spicchio aglio
1 cipolla
1/2 bicchiere olio d'oliva
formaggio pecorino grattugiato
sale