Ricetta Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala

Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire.
Lessare e scolare i rigatoni.
Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare.
Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala.
Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura.
Servirli con cioccolato e zabaglione.