Ricetta Risi E Bisi Del Doge

Cuocere i piselli in acqua senza sale.
Fare il brodo con gli ingredienti indicati, 200 cl d'acqua, passare il brodo al passaverdure e tenere in caldo.
Fare il soffritto con gli ingredienti indicati, rosolarvi il riso aggiungendo mano a mano il passato.
Alla fine unire piselli e pepe e servire.