Ricetta Riso Freddo Ai Cetriolini

Preparazione Riso Freddo Ai Cetriolini Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale).
Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari.
Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un'abbondante macinata di pepe.

Cetriolini Sott'aceto
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g riso
40 g burro
8 cetriolini sott'aceto
10 olive verdi snocciolate
sale
1 macinata pepe (facoltativo)