Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso Selvaggio Alla Spagnola Ricetta Riso Selvaggio Alla SpagnolaPrimi vari Mettete il riso in una casseruola con 40 cl di acqua leggermente salata.Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fiamma bassa per 45 minuti.Nel frattempo, lavate i gamberoni e tagliate a pezzi il peperone.Scaldate in una padella capiente due cucchiai d'olio, unite l'aglio tritato e la cipolla affettata e fateli appassire a fiamma dolce.Alzate la fiamma, versate i gamberoni e saltateli finché sono ben dorati.Salate, aggiungete il peperone, i peperoncini tagliati a metà, il succo delle arance e il vino.Proseguite la cottura per 5 minuti, a fiamma vivace mescolando.Distribuite il riso nei piatti con i gamberoni caldi e il fondo di cottura, spolverizzate col prezzemolo tritato e servite.
