Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso Verde (2) Ricetta Riso Verde (2)Primi vari Preparazione Riso Verde (2) Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e cuocete come per un risotto aggiungendo via via il brodo vegetale ed aggiustando di sale.Intanto frullate nel mixer le zucchine con le verdure tritate e una macinata di pepe bianco.A metà cottura del riso aggiungete la crema di verdure.Portate a cottura, mantecate col parmigiano e col burro e servite.Ingrediente Principale : ZucchineLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 320 g riso 1 cipolla grande 50 cl brodo vegetale 4 cucchiai prezzemolo tritato 4 cucchiai basilico tritato 4 zucchine sale pepe bianco olio d'oliva 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato 20 g burro