Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Affumicato (2) Ricetta Risotto Affumicato (2)Primi vari Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta.Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.