Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Agli Asparagi (3) Ricetta Risotto Agli Asparagi (3)Primi vari Far appassire la cipolla in 80 g di burro e rosolare il riso finché assumerà un bel colore rosato.Aggiungere le punte di asparagi e lasciar insaporire per qualche minuto, poi versare il vino e farlo evaporare.Completare la cottura aggiungendo brodo caldo.Quando il risotto sarà pronto, condirlo con il rimanente burro fuso ed il parmigiano.