Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Al Prosecco Ricetta Risotto Al ProseccoPrimi vari Fondere metà del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti.Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare.Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo.Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.