Ricetta Risotto Alle Fragole

Primi vari
Preparazione Risotto Alle Fragole Lavare e scolare le fragole.
Tritare la cipolla e farla appassire in olio.
Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre.
Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso.
Aggiungere il burro prima di servire.

Fragole
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g riso
300 g fragole
30 g burro
1/2 cipolla
1 bicchiere vino bianco secco
150 cl brodo
olio d'oliva
sale